Faites cuire le spaghetti « al dente » dans une casserole d’eau bouillante additionnée d’une cuillère à soupe de sel (marin).
Mettez à chauffer une poêle à crêpes et faites-y doucement revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive à feu modéré.
Ajoutez la boîte de Cubetti Elvea. Remuez bien le contenu de la poêle jusqu’à réchauffer les tomates.
Incorporez le basilic à l’ail et aux tomates.
Égouttez vos pâtes et ajoutez-les à la préparation, ainsi que la mozzarella de bufflonne. Mélangez bien le spaghetti.
Servez ce spaghetti à la Sorrentine dans des assiettes creuses. Décorez de délicieux copeaux de Parmigiano Reggiano et de basilic frais.