Snijd de korstjes van het brood. Giet een scheutje olie in een pan. Verdeel het brood over de bodem van de pan.
Smeer het brood in met tomatensaus. Snijd de ui en mozzarella in stukjes. Verdeel de ui en mozzarella over het brood. Strooi een beetje geraspte kaas over de pizza.
Doe de deksel op de pan en zet het vuur laag. Laat dit nu ongeveer 10-15 minuten ‘bakken’.