Couper les poivrons et enlever le centre blanc, couper les grossièrement
Disposer sur une plaque avec l’ail, un filet d’huile du sel et du poivre
Cuire 15-20 minutes à 180 degrés
Mixer les poivrons après cuisson
Dans une casserole ajouter les pâtes, la crème de poivron, le concentré de tomate Elvea, le cube bouillon, les jeunes oignons ciselé, l’eau, du sel et du poivre
Laisser mijoter +- 15 minutes
Mélanger à mi cuisson
L’eau doit être absorbée à la fin de cuisson
Servir avec des pignons de pin, une belle burrata et un peu de basilic ciselé