Pappardelle di zucchine con ragù alla bolognese

Ingredienti

4 persone

  • 8 zucchine
  • 500 grammi di macinato
  • 2 peperoni rossi
  • 2 peperoni gialli
  • 4 gambi di sedano
  • 4 carote
  • 2 cipolle
  • 6 ragazzina
  • 2 bottiglie di ELVEA Polpa di pomodoro
  • 4 cucchiai di Elvea Doppio Concentrato
  • 2 cucchiai di origano
  • 2 cucchiaini di paprika
  • 2 pizzichi di peperoncino in polvere
  • Parmigiano Reggiano
  • basilico fresco
  • 2 mozzarelle di bufala

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