Ravioli croccanti con salsa di pomodoro piccante

Lascia sobbollire i cubetti di Elvea con aglio, 1 cucchiaino di origano, pepe di Caienna, pepe e sale a fuoco basso.

Nel frattempo scaldate una piccola pentola con acqua salata

Cuocere i girasoli per 2-3 minuti, scolare i girasoli e aggiungere un po' d'olio

Prepara una ciotola con due uova sbattute e una ciotola con il pangrattato Panko mescolato con 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di paprika in polvere e 1 cucchiaino di origano.

Preriscaldare il forno a 180° e preparare una teglia foderata con carta da forno.

Immergi i fiori di girasole uno per uno nell'uovo e poi nel pangrattato e disponili sulla teglia

Infornare per 10-12 minuti

Servire su un piatto o tagliere da aperitivo con una ciotola di salsa di pomodoro piccante