Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd ook de ui, look en chilipeper fijn. Stoof dit allemaal aan in een pan met een scheutje olijfolie. Roer alles goed om.
Kruid met gedroogde oregano, basilicum, paprikapoeder, peper en zout.
Snijd de kerstomaatjes door 2 en stoof deze mee aan in de pan. Voeg 1 el honing toe en roer alles goed om. Blus met de pastasaus en de room. Laat alles ondertussen sudderen op een laag vuur.
Kook de pasta intussen al dente. Bewaar wat pastawater voor later.
Roer nu de mozzarella onder de saus tot je een hele smeuïge saus krijgt. Snijd de spinazie fijn en voeg deze beetje bij beetje toe aan de saus. Roer de pasta onder de saus en voeg wat pastawater toe.
Verdeel de pasta over de borden en werk af met wat chiliflakes.