Buon appetito!
Dolce di pomodoro con ricotta
Ingredienti
4 persone
- 4 uova
- 100 grammi di zucchero
- 50 grammi di farina
- 250 grammi di ricotta
- 100 grammi di polpa di pomodoro ELVEA
Preparazione
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1
Priscuola il forno a 175 gradi.
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2
Separa i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi a neve ferma. In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Incorpora quindi la ricotta e setaccia la farina. Infine, incorpora delicatamente gli albumi al composto di ricotta con movimenti dal basso verso l'alto.
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3
Prendi due pirofile refrattarie e imburrale. Metti sul fondo un cucchiaio di polpa di pomodoro e versaci sopra il composto di ricotta fino a metà del vasetto. Metti i vasetti in forno per 20 minuti prima di servire.
