Buon appetito!
Zuppa di lenticchie e pomodoro con pecorino
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Foto di Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- 1 blik Elvea Cubetti Arrabbiata
- 1 giugno
- 4 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 5 cucchiaini di brodo di pollo
- manciata di basilico fresco
- saraiolo
- pepe
- sale
- 120 grammi di lenticchie
- 100 grammi pecorino piccante
Preparazione
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1
Tritare la cipolla e l'aglio.
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2
Soffriggere in un po' d'olio d'oliva, stufare fino a renderli trasparenti e aggiungere i pomodori a cubetti e il brodo di pollo.
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3
Tritare le erbe e aggiungerle.
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4
Condire con sale e pepe.
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5
Cuocere a fuoco lento a coperchio chiuso.
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6
Nel frattempo, sbiancare le lenticchie per 15 minuti in acqua salata.
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7
Scola le lenticchie e aggiungile alla zuppa.
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8
Assaggia se è abbastanza condito.
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9
Servire la zuppa con pecorino.
Buon appetito!
