Bon appétit !
Soupe de lentilles et de tomates au pecorino
Italie à la tomate
réalisé par Harry Belmans
Crédits : Photos de Heikki Verdurme
Ingrédients
4 personnes
- 1 blik Elvea Cubetti Arrabbiata
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 morceaux de bouillon de poulet
- une poignée de basilic frais
- brin de sarriette
- poivre
- zout
- 120 grammes de lentilles
- 100 grammes de Pecorino Picanto
Préparation
-
1
Hacher l'oignon et l'ail.
-
2
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, faire suer et ajouter les dés de tomates et le bouillon de poulet.
-
3
Hachez les herbes et ajoutez-les.
-
4
Assaisonner avec du sel et du poivre.
-
5
Faire mijoter à couvert.
-
6
Pendant ce temps, blanchir les lentilles 15 minutes dans de l'eau salée.
-
7
Égouttez les lentilles et ajoutez-les à la soupe.
-
8
Goûte pour voir si c'est assez épicé.
-
9
Servez la soupe avec du pecorino.
Bon appétit !
