Trita finemente cipolla, aglio e peperoncino e soffriggili in poco olio d’oliva fino a quando diventano traslucidi. Aggiungi i Cubetti al basilico e gli gnocchi. Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco lento per 10 minuti. Condisci con pepe, sale e origano. Lascia ancora mantecare un pochino.
Adesso accendi la griglia. Versa in una pirofila la miscela gnocchi-pomodori e copri con pezzetti di mozzarella. Lascia grigliare per 6-7 minuti, fino a quando la mozzarella inizia ad assumere un lieve colore dorato.