Scalda l’olio d’oliva in una terrina o padella. Fai cuocere le polpette di carne tritata fino a quando siano brune da tutte le parti. Toglile dalla padella. Fai soffriggere nel condimento di cottura i peperoni, a fuoco lento per 4 min.
Aggiungi ai peperoni l’harissa e fai cuocere tutto insieme a fuoco lento per 1 min. Disponi le polpette tra i peperoni e versavi sopra la passata. Porta a ebollizione.
Abbassa la fiamma e fai cuocere le polpette, coperte, per 20 min.
Trita finemente il coriandolo. Togli dal fuoco la terrina. Aggiungi mescolando il coriandolo e aggiusta il sapore con pepe e sale.