ELVEA Gele gepelde Datterini tomaten (Selezione del Maestro)
1
rode ajuin
1dl
olijfolie
peper
zout
400g
farfalle
100g
truffelkaas
oregano
4
Personen
Bereiding
Snipper de rode ui en zet ze aan in een beetje olijfolie.
Stoof even op en voeg de tomaatjes erbij.
Breng op smaak met peper en zout.
Gaar de pasta in gezouten water.
Giet af en roer de pasta door de tomaatjes samen met 2 eetlepels van het pastawater.
Rasp de kaas over de pasta en werk af met oregano.
Uit “ italia al pomodoro” : Recepten - Harry Belmans , Foto’s - Heikki Verdurme