Pâtes au poulet épicé et à la mozzarella
Ingrédients
4 personnes
- 500 grammes de blancs de poulet
- 500 grammes de rigatoni
- 150 grammes de mozzarella râpée
- 100 grammes d'épinards
- 1 pot de sauce pour pâtes ELVEA Tradizionale
- 2 décilitres de chambre
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 piment rouge
- 1 pincée d'origan séché
- 1 pincée de basilic séché
- 1 pincée de flocons de piment
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de paprika
Préparation
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1
Coupez les blancs de poulet en dés. Émincez également l'oignon, l'ail et le piment. Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Remuez bien le tout.
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2
Assaisonnez avec de l'origan séché, du basilic, du paprika en poudre, du poivre et du sel.
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3
Coupez les tomates cerises en deux et faites-les revenir dans la poêle. Ajoutez 1 c. à s. de miel et mélangez bien. Déglacez avec la sauce tomate et la crème. Laissez mijoter le tout à feu doux.
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4
Faites cuire les pâtes al dente entre-temps. Réservez un peu d'eau de cuisson pour plus tard.
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5
Incorporez maintenant la mozzarella dans la sauce jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse. Coupez finement les épinards et ajoutez-les petit à petit à la sauce. Incorporez les pâtes dans la sauce et ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes.
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6
Répartissez les pâtes dans les assiettes et parsemez d'un peu de flocons de piment.
Bon appétit !
