Pasta piccante con pollo e mozzarella
Ingredienti
4 persone
- 500 grammi di petto di pollo
- 500 grammi di Rigatoni
- 150 grammi di mozzarella grattugiata
- 100 grammi di spinaci
- 1 vasetto di sugo per pasta Tradizionale ELVEA
- 2 decilitri di stanza
- 200 gram di pomodorini ciliegino
- 1 giugno
- 2 spicchi d'aglio
- peperoncino
- un pizzico di origano secco
- 1 pizzico di basilico secco
- 1 pizzico di peperoncino in scaglie
- 1 cucchiaio di miele
- 1 pizzico di paprika dolce
Preparazione
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1
Tagliare il petto di pollo a cubetti. Tritare finemente anche la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Far rosolare il tutto in una padella con un filo d'olio d'oliva. Mescolare bene il tutto.
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2
Condisci con origano secco, basilico, paprika in polvere, pepe e sale.
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3
Taglia i pomodorini a metà e falli cuocere insieme nella padella. Aggiungi 1 cucchiaio di miele e mescola bene il tutto. Sfumare con la salsa di pasta e la panna. Nel frattempo, lascia sobbollire il tutto a fuoco basso.
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4
Nel frattempo, cuoci la pasta al dente. Conserva un po' di acqua di cottura della pasta per dopo.
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5
Ora mescola la mozzarella nella salsa fino ad ottenere una salsa molto cremosa. Tritate finemente gli spinaci e aggiungeteli poco alla volta alla salsa. Unisci la pasta alla salsa e aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta.
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6
Distribuisci la pasta nei piatti e guarnisci con qualche fiocco di peperoncino.
Buon appetito!
