Buon appetito!
Bowl di proteine con pollo, patata dolce e avocado
Ingredienti
4 persone
Patata dolce
- 1000 grammi di patate dolci, tagliate a pezzetti
- 2 cucchiai di timo
- 2 cucchiai di rosmarino
- 2 cucchiai di polvere per la cottura
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe
Pollastre
- 1000 grammi di macinato di pollo
- 4 cucchiai di cumino in polvere
- 2 cucchiai di polvere di zucca
- 4 cucchiai di ELVEA Pomo & Legumi
- sale e pepe
Finitura
- 500 grammi di ricotta
- 4 pezzi di avocado
- fiocchi di peperoncino
- miele
Preparazione
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1
Mescola le fette di patata dolce con la timo, il rosmarino, la noce moscata, l'olio d'oliva, il peperoncino e il sale.
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2
Cuocete la patata dolce per 10 minuti in forno a microonde a 200 °C, finché i cubetti saranno al punto giusto e leggermente croccanti.
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3
Cuoci il pollo nel brodo e aggiungi il cumino, il pepe e il sale.
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4
Aggiungere l'ELVEA Pomo & Legumi e mescolare bene con il pollo macinato. Lasciare cuocere ancora brevemente.
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5
Dividi la patata dolce e il pollo in due ciotole.
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6
Aggiungere per porzione 125 g di ricotta e 1 avocado grattugiato.
-
7
Termina con delle scaglie di peperoncino e un po’ di miele.
Buon appetito!
