Boulettes de viande hachée frites et pommes de terre dans une riche sauce tomate

Préchauffer le four à 200°C (chaleur voûte-sole).

Mélangez la viande hachée avec l'œuf, le paprika fumé, le sel et le poivre. Formez des boulettes de taille moyenne. Faites-les dorer rapidement dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient brunes sur tous les côtés (elles n'ont pas besoin d'être complètement cuites).

Dans un plat à four ou une cocotte : chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire revenir l'oignon, le piment et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le concentré de tomates Elvea, laisser mijoter et déglacer avec le porto. Ajouter les Elvea Pelati - briser grossièrement les tomates à l'aide d'une cuillère. Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et ajouter les herbes italiennes.

Coupez les pommes de terre en quartiers. Disposez les quartiers de pommes de terre dans la sauce, en y intercalant les boulettes de viande poêlées. Nappez le tout d'un peu de sauce. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Placer le plat au four et cuire pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que la sauce ait bien épaissi.

Terminer avec du basilic frais et du parmesan.