Gnudi gratinés à la ricotta, aux épinards et à l'Il Puro

Laissez mijoter doucement la sauce tomate ELVEA Il Puro pendant que vous préparez le reste du plat.

Lavez les épinards et coupez-les grossièrement. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu de beurre, de l'origan et de la noix de muscade.

Égouttez bien les épinards et pressez-les pour en extraire un maximum de liquide, par exemple à l'aide d'une passoire.

Mélangez les épinards dans un bol avec l'œuf, la ricotta, la farine, le parmesan, l'origan, le sel et la noix de muscade.

Farinez vos mains et le plan de travail et formez de petites boules avec le mélange.

Faites cuire les gnudi 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante. Transférez-les ensuite dans un plat allant au four avec la sauce tomate. Saupoudrez de parmesan et/ou de mozzarella râpée.

Faites gratiner 3 à 4 minutes sous le gril. Surveillez bien pour que le fromage ne brûle pas.

Servez les gnudi avec des pâtes ou un peu de pain.