Qual è la differenza tra tartufo bianco e nero?

La differenza principale sta nell'utilizzo. Il tartufo bianco può essere grattugiato sulla pasta o su un'omelette, ad esempio. È molto profumato e può essere consumato crudo. Ma sfortunatamente non si conserva a lungo. Il tartufo nero, invece, deve essere cucinato per rivelare tutto il suo sapore. Si può usare per condire la pasta.