Quanto sono davvero salutari i pomodori? E quali scegliere per la pizza?
I pomodori sono ovunque. Nelle salse. Sulla pizza.
Ma cosa fanno realmente per il nostro corpo? Ed è importante se li mangiate crudi o lavorati?
È ora di fare chiarezza!
Perché i pomodori sono una scelta intelligente
I pomodori sono ricchi di sostanze nutritive. Pensate a:
- Licopene - un potente antiossidante
- Vitamina C e K
- Fibre
- Minerali come il potassio e il selenio
In particolare, cosa significa per voi?
- Sostenere il cuore
- Protezione contro radicali liberi
- Impatto positivo su colesterolo e pressione sanguigna
- Supporto da parte di salute degli occhi
- Promuovere un buona funzione intestinale
E ancora: 100 grammi di pomodoro contengono appena 17 kcal.
Molto sapore. Quasi nessuna caloria.
Crudo o trasformato: qual è la scelta migliore?
La risposta breve? Entrambe.
Pomodori crudi fornire più vitamina C.
Ideale in estate, maturato al sole, fresco di campo.
Pomodori trasformati - come la passata, la polpa o i pomodori pelati - garantiscono un migliore assorbimento del licopene. Infatti, il riscaldamento rende questo antiossidante più disponibile per l'organismo.
Il più bello? Non è necessario scegliere. Combinateli.
Il potere della salsa di pomodoro
Da una semplice salsa con olio extravergine di oliva a una salsa finita.
Questo è più di un comfort food.
Anche la salsa di pomodoro aiuta:
- Riduzione del colesterolo LDL
- Sostenere la pressione sanguigna
- Proteggono le cellule dal danno ossidativo
Un classico. Con un supporto scientifico.
Pizza? Scegliere consapevolmente
Non tutti i pomodori sono uguali. L'Italia conta più di 5.000 varietà.
Forma, colore, sapore, consistenza: ogni tipo ha il suo carattere.
Quale si adatta a quale uso?
Quale Elvea scegliete per la vostra pizza?
Non tutti i pomodori si comportano allo stesso modo sulla pizza.
Alcuni danno freschezza. Altri danno corpo. Altri ancora danno grinta.
Ecco perché Elvea ha una gamma che porta la pizza a un livello superiore.
1) Pizza a casa - La salsa per pizza pronta per l'uso
Questa è la scorciatoia per una pizza dal sapore italiano. Una salsa già perfettamente aromatizzata con:
- cipolla
- origano
- basilico
- sguardo
E per chi ama il piccante:
Pizza a casa Arrabbiata.
Ideale per:
- pizza veloce fatta in casa
- pizza baguette
- pizza sul barbecue
- “Notti ”Ho 15 minuti"
2) Polpa - una base per pizza pura (da pomodori Rotondo di Parma)
Rotondo di Parma? Il Rotondo di Parma è un pomodoro italiano rotondo della regione di Parma, noto per il suo sapore pieno ed equilibrato e ideale per passate, polpe, cubetti e salse di pomodoro.
Elvea Polpa è una polpa di pomodoro ricca e pura, con una bella struttura omogenea.
Non troppo liscio. Non troppo ruvido, come in una pizzeria?
I pezzi danno carattere alla salsa, mentre la freschezza naturale del pomodoro rimane intatta.
Ideale per:
- Margherita classica
- pizza con condimenti freschi
- chi cerca un sapore fresco e vivace di pomodoro
3) Passata - Il classico liscio (da pomodori Rotondo di Parma)
Volete una salsa bella e uniforme?
Allora siete nel posto giusto.
Ideale per:
- Margherita
- pizza con condimenti delicati (prosciutto, funghi, mozzarella di bufala)
4) Cubetti - Per chi desidera una consistenza (Da pomodori Rotondo di Parma)
Alcune persone non vogliono una salsa liscia.
Quelli vogliono mordere.
I cubetti conferiscono alla pizza una maggiore struttura e un aspetto “rustico”.
Ideale per:
- pizza con condimenti vegetali
- terreni spessi
- pizza al forno con tanti condimenti
In alternativa, è possibile utilizzare i Cubetti Elvea, i cubetti Elvea arricchiti con erbe e/o verdure. I Cubetti sono disponibili in 5 diversi gusti: Verdure fresche, Basilico, Aglio, Erbe italiane e Arrabbiata.
5) Pelati - Il preferito dei pizzaioli napoletani (da pomodori Roma)
Pelati è per i puristi.
I pomodori rom sono sodi e carnosi.
Potete schiacciarle a mano, proprio come fanno i veri pizzaioli.
Ideale per:
- pizza con aspetto autentico
- Stile napoletano
- pizze a cottura breve
- pizzeria “semplice ma perfetta”
6) Rosso Datterini - Dolce e intenso
I Datterini sono piccoli, ma giocano in Champions League.
Datterini? I Datterini sono piccoli pomodori italiani oblunghi, spesso chiamati “piccoli datteri” per la loro forma e l'intensa dolcezza. Sono noti per il loro elevato brix.
Apportano dolcezza e concentrazione naturali, senza aggiungere zucchero.
Disponibile sia come passata che come gemme pelate intere
Ideale per:
- pizza con burrata
- pizza con salame piccante
- pizza con verdure arrosto
7) Giallo Datterini - Morbido e raffinato
Datterini gialli: sono noti per la loro dolcezza delicata, simile a una caramella, e per il loro sapore più fruttato, a volte burroso. Vengono spesso descritti come vini privi di acidità spiccata.
I datterini gialli hanno un sapore più delicato e morbido.
Disponibile sia come passata che come gemme pelate intere
Dolce con più finezza.
Ideale per:
- pizza bianca con accento sul pomodoro
- pizza con pesce (tonno, acciughe)
- pizza con ricotta o formaggi morbidi
8) Pezzutello - Personaggio sul sedere
Pezzutello è un pomodoro con personalità.
Pizzutello? Questa varietà ‘appuntita’ viene coltivata nella zona del Vesuvio, che è molto fertile e necessita di poca irrigazione, ha una polpa soda e carnosa. .
Più profondo, più ricco, più “anima italiana”.
Se volete che la vostra salsa rubi la scena: è questa.
Ideale per:
- pizza con sapori forti (nduja, pancetta, pecorino)
- pizza in cui il pomodoro è il protagonista
- pizza per buongustai
Elvea rende la pizza semplice e davvero deliziosa.
Non dovete scegliere tra:
- convenienza e qualità
- puro e semplice
- veloce e autentico
- Punteggio nutrizionale A
Elvea lo combina.
100% ingredienti naturali.
Senza zuccheri aggiunti.
Punteggio nutrizionale A
INTENSO, SI PUÒ ASSAPORARE!
