Biscotti di Halloween con zucca Elvea Pomo e Legumi

Schiaccia fuori le forme (noi abbiamo scelto delle formine a forma di zucca per rimanere in tema) e tamponale per asciugarle. Passale nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pan grattato (insaporito con un po' di sale e pepe).

Assicurati che tutto sia impanato nel miglior modo possibile. Ora pratica dei piccoli buchi sulla superficie della zucca, in modo che cuocia molto meglio dopo.

Scalda l'olio e cuoci i biscotti finché non avranno una bella crosticina dorata. Girali in modo che entrambi i lati assumano un bel colore. Dopo la cottura, lasciali riposare per un attimo su della carta da cucina in modo da eliminare il grasso in eccesso. Servili tiepidi con la deliziosa pomo e legumi come salsa di accompagnamento.