Conchiglioni ripieni di pollo, ricotta, spinaci e pinoli in salsa di pomodoro

Cuoci il macinato di pollo a fuoco medio.

Versa un filo d'olio d'oliva in un pentolino. Aggiungi l'aglio schiacciato e fallo dorare.

Aggiungi la passata e abbassa la fiamma.

Lascia insaporire la salsa e aggiungi lo zucchero e le spezie.

Trasferisci il pollo in una ciotola.

Aggiungi la ricotta e mescola.

Metti a bollire una pentola di acqua salata e cuoci la pasta.

Cuoci gli spinaci nella padella usata per il pollo e aggiungili alla ciotola.

Aggiungi i pinoli, il sale e il pepe e mescola bene.

Metti il ripieno nella pasta.

Coprite il fondo dei piatti con la salsa di pomodoro.

Disponi la pasta a forma di stella sulla salsa di pomodoro e grattugia sopra un po' di parmigiano. Aggiungi qualche pomodorino tagliato a metà.