Gnocchi gratinati con pollo
Ingredienti
4 persone
- 2 vasetti di Elvea Salsa per pasta al basilico
- 2 spicchi d'aglio
- 1000 grammi di macinato di pollo
- 40 pomodorini ciliegino
- 2 buste di gnocchi da cuocere
- 10 pomodori secchi
- 2 mozzarelle
- 4 manciate di parmigiano grattugiato
- due manciate di pinoli
- 2 lattughe light room
- foglie di basilico
- Erbe italiane
- sale
- pepe
Preparazione
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1
Dorare l'aglio in una padella con un filo d'olio d'oliva. Aggiungere erbe aromatiche italiane e pomodori secchi tagliati grossolanamente.
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2
Formare delle palline con il macinato di pollo e cuocerle in padella.
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3
Tagliare a metà i pomodorini e aggiungerli nella padella insieme ad alcune foglie di basilico. Preriscaldare il forno a 200°C.
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4
Quando le polpette sono cotte, aggiungi gli gnocchi e lascia cuocere.
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5
Versare in padella una spruzzata di crème fraîche (light), una manciata abbondante di parmigiano grattugiato e 200 g di salsa per pasta Elvea Basilico. Lasciare sobbollire il tutto nel sugo per qualche minuto.
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6
Togli la padella dal fuoco, aggiungi sopra altro parmigiano grattugiato e sbriciola la mozzarella. Aggiungi i pinoli e le erbe italiane e cuoci per 15 minuti a 220°C finché non otterrai una bella doratura.
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7
Togli la teglia dal forno, aggiungi qualche foglia di basilico e gusta.
