Pasta alla puttanesca
Ingredienti
4 persone
- 500 grammo spaghetti
- 50 grammo acciughe in olio d'oliva
- 2 manciata piattino di prezzemolo
- 6 dita dei piedi sguardo
- 2 sguardi Elvea Pelati
- 2 cucchiaiate capperi
- 2 cucchiaini da tè fiocchi di peperoncino
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Preparazione
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1
Mettere i capperi salati in una ciotola di acqua calda.
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2
Scaldare una grande pentola d'acqua salata per far bollire gli spaghetti.
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3
Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a fettine sottili. Soffriggerli in una padella con un goccio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il peperoncino e cuocere per qualche minuto.
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4
Una volta che l'aglio si è colorato, aggiungere alla padella i capperi e le acciughe sgocciolate. Poi i pomodori pelati, tagliandoli grossolanamente a metà con le forbici. Insaporire con il pepe, portare a ebollizione e cuocere a fuoco abbastanza alto per 10 minuti buoni.
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5
Cuocere gli spaghetti al dente secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
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6
Tritare finemente il prezzemolo piatto.
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7
Una volta che la pasta è al dente, scolarla direttamente nella padella con il sugo e mescolare bene.
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8
Completare gli spaghetti alla puttanesca con un generoso filo d'olio d'oliva e prezzemolo tritato. Buon appetito!
