Pasta in una sola pentola con pollo piccante
Ingredienti
4 persone
- 1.5 cucchiai di olio d'oliva
- 3,5 spicchi d'aglio
- 800 grammi di petto di pollo, a piccoli pezzi
- 4 peperoncini
- 160 millilitri di vino bianco
- 533,5 grammi Cubetti Arrabiata ELVEA
- 160 millilitri di acqua
- 333,5 grammi di rigatoni
- 133,5 grammi di formaggio Parmigiano
- 40 grammi di burro
- 40 grammi di panna
- 1,5 cucchiaini di basilico fresco
- 0,5 cucchiaino di sale marino
Preparazione
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1
Scaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio-alto e aggiungere l'aglio e il pollo. Friggete il pollo fino a quando non sarà appena rosolato ma non ancora completamente cotto all'interno.
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2
Aggiungere i peperoni rossi arrostiti e i peperoncini piccanti e soffriggere per un altro minuto. Aggiungere i Cubetti e il vino bianco. Aggiungere anche l'acqua e la pasta e portare delicatamente a ebollizione (se non c'è abbastanza liquido, aggiungere altra acqua). Continuare la cottura, mescolando regolarmente, finché la pasta non è cotta al dente. Ci vogliono circa 15-20 minuti.
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3
Abbassare la fiamma e aggiungere il burro, il basilico e il sale. Quando il burro si è completamente sciolto nella pasta, aggiungere la panna e il formaggio. Fate sobbollire dolcemente per altri 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. Spolverate con altro formaggio e basilico e completate con scaglie di peperoncino se volete che sia molto piccante!
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4
Servire caldo. Buon appetito!
