Pâtes à la poêle avec poulet épicé
Ingrédients
4 personnes
- 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3,5 gousses d'ail
- 800 grammes de blancs de poulet, en petits morceaux
- 4 piments
- 160 millilitres de vin blanc
- 533,5 grammes de Cubetti Arrabiata ELVEA
- 160 millilitres d'eau
- 333,5 grammes de rigatoni
- 133,5 grammes de parmesan
- 40 grammes de beurre
- 40 grammes de crème
- 1,5 cuillère à café de basilic frais
- 0,5 cuillère à café de sel de mer
Préparation
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1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen et ajouter l'ail et le poulet. Faire dorer le poulet juste assez pour qu'il prenne couleur, sans le cuire complètement à l'intérieur.
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2
Ajoutez les poivrons rouges rôtis et les piments forts en remuant et faites cuire encore 1 minute. Ajoutez les Cubetti et le vin blanc. Ajoutez également l'eau et les pâtes et portez doucement à ébullition. (S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez un peu plus d'eau.) Continuez la cuisson en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Cela prend environ 15 à 20 minutes.
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3
Baissez le feu et ajoutez le beurre, le basilic et le sel. Lorsque le beurre est complètement fondu dans les pâtes, ajoutez la crème et le fromage. Laissez mijoter doucement encore 10 minutes, en remuant de temps en temps. Saupoudrez de fromage et de basilic supplémentaires et garnissez de flocons de piment si vous voulez vraiment que ce soit épicé !
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4
Servir chaud. Bon appétit !
