Buon appetito!
Peperoni ripieni con pollo e parmigiano
Ingredienti
4 persone
- 4 grandi peperoni rossi
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 giugno
- 2 cucchiai di aglio
- 2 petti di pollo tagliati a cubetti di 2 cm
- 1 vasetto di sugo per pasta Tradizionale ELVEA
- 100 grammi di formaggio grattugiato
- pepe nero
- sale
Preparazione
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1
Preriscalda il forno a 190°. Taglia le calotte dei peperoni e tienile da parte. Rimuovi quindi i semi dai peperoni.
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2
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Fovi rosolare la cipolla tritata finché non diventa trasparente e dorata. Aggiungi quindi l'aglio schiacciato e fallo rosolare brevemente. Metti il composto di cipolle in una ciotola.
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3
Tagliate il petto di pollo a pezzi e condite con sale e pepe. Aggiungete i cubetti di pollo, il barattolo di salsa di pomodoro Elvea Tradizionale, il formaggio e il pepe nero al composto di cipolle.
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4
Mettete il composto nei peperoni con un cucchiaio e copriteli con i loro coperchi. Ungete una pirofila da forno e mettetevi dentro i peperoni.
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5
Cuoci in forno per 40 minuti finché i peperoni saranno teneri.
