Sandwich di bistecca con cipolla brasata e Pomo e Legumi
Ingredienti
4 persone
- 2 cucchiai di ELVEA Pomo e Legumi
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cipolle bianche (circa 250 g) tagliate ad anelli sottili
- 1 cucchiaio di timo essiccato
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 4 panini (senza glutine) tagliati a metà nel senso della lunghezza
- 200 grammi di bistecca sottile o minute steaks
- 2 manciate di rucola
- sale
- pepe
Preparazione
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1
La cipolla brasata
Scalda l'olio in una padella antiaderente e fai soffriggere dolcemente la cipolla a fuoco basso. Condisci con pepe, sale e timo.
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2
Dopo 10 minuti la cipolla dovrebbe essere ben traslucida e morbida. Sfumare con l'aceto balsamico e lasciare sobbollire per altri 4 minuti a fuoco basso.
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3
La salsa
Unisci i Pomo & Legumi con la senape, il pepe e il sale. Per un effetto meno piccante, puoi eventualmente aggiungere anche un pochino di miele.
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4
Nel frattempo, scalda il grill o una bistecchiera e griglia i panini.
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5
Disponi i panini uno accanto all'altro e prepara tutti gli altri ingredienti in modo da poter farcire facilmente i panini tra poco.
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6
La bistecca
Griglia la bistecca in pochi minuti e lasciala riposare per un attimo. Condisci con un po' di sale e pepe. Taglia la bistecca a fettine sottili.
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7
Il momento supremo
Tieni la griglia calda, puliscila rapidamente con un panno.
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8
Spalma i panini con la salsa di pomodoro e farcisci poi con la rucola, la bistecca e la cipolla.
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9
Metti l'altra metà sopra il panino e griglia per 2 minuti in modo che i succhi si fondano bene.
Puoi mantenere i panini caldi nella carta stagnola, ma sono più buoni se li mangi subito appena fatti.
Buon appetito!
