Sandwich au steak avec oignon braisé et Pomo e Legumi
Ingrédients
4 personnes
- 2 cuillères à soupe ELVEA Pomo e Legumi
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 oignons blancs (environ 250 gr) coupés en fines rondelles
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 4 petits pains (sans gluten) coupés en deux dans le sens de la longueur
- 200 grammes de steaks fins ou de steaks minute
- 2 poignées de roquette
- zout
- poivre
Préparation
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1
L'oignon braisé
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faites suer l'onion doucement à feu doux. Assaisonnez de poivre, de sel et de thym.
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2
Après 10 minutes, l'oignon devrait être bien translucide et tendre. Déglacez avec le vinaigre balsamique et laissez mijoter encore 4 minutes à feu doux.
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3
La sauce
Mélangez le Pomo & Legumi avec la moutarde, le poivre et le sel. Pour un effet moins piquant, vous pouvez éventuellement ajouter un tout petit peu de miel.
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4
Pendant ce temps, faites chauffer le gril ou une poêle à gril et faites-y griller les petits pains.
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5
Disposez les petits pains les uns à côté des autres et préparez tous les autres ingrédients pour pouvoir garnir les petits pains facilement tout à l'heure.
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6
De steak
Faites cuire le steak au gril en quelques minutes et laissez-le reposer un instant. Assaisonnez avec un peu de poivre et de sel. Coupez le steak en fines lanières.
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7
Le moment suprême
Gardez le gril chaud, essuyez-le simplement avec un chiffon.
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8
Tartinez les petits pains de sauce tomate, puis garnissez-les de roquette, de steak et d'oignon.
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9
Remettez l'autre moitié sur le sandwich et faites-griller le tout pendant 2 minutes pour que les jus se mélangent bien.
Vous pouvez garder les petits pains au chaud dans du papier d'aluminium, mais ils ont meilleur goût si vous les mangez directement sur le pouce.
Bon appétit !
