Scampi in salsa di pomodoro con aglio ed erbe fresche

Disponete i pomodorini in una pirofila con uno spicchio d'aglio, un filo d'olio d'oliva e erbe aromatiche, infornate per 30 minuti a 180°C.

Soffriggete due spicchi d'aglio in una padella, irrorate con un filo d'olio d'oliva e aggiungete le erbe aromatiche italiane.

Quando l'aglio è dorato, aggiungere gli scampi.

Quando gli scampi sono cotti, aggiungere la passata di pomodoro Elvea, un goccio di panna e le erbe fresche (timo, rosmarino e/o basilico) e mescolare.

Dopo aggiungi i pomodorini e la testa d'aglio schiacciata.

Mettere in piccole pirofile e preparare il crumble mescolando la farina, il parmigiano e il burro fuso. Coprire il tutto con il crumble e cuocere in forno per 15 minuti.

(Il crumble è un'opzione, potete anche gustare questa preparazione come antipasto senza crumble con un pezzo di pane o usare questa preparazione come salsa per la vostra pasta)