Buon appetito!
Tagliata di entrecôte con pomodorini
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Tratto da “italia al pomodoro” : Ricette - Harry Belmans , Foto – Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- 1 ciotola di pomodorini datterini pelati ELVEA Rossi
- 1 cavalcato aiuin
- 2 spicchi d'aglio
- 2 dl di vino rosso
- 500 gram patate novelle
- rametto di rosmarino
- 600 grammi di entrecôte
- cucchiaio di olio d'oliva
- bussola rucola
- pepe
- sale
Preparazione
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1
Trita la cipolla rossa e l'aglio e aggiungi il vino rosso.
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2
Metti la carne nella marinata e lasciala marinare per 4 ore.
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3
Preriscalda il forno a 180 °C.
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4
Tagliate le patate novelle a metà e cospargete con rosmarino sfogliato.
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5
Irrora con olio d'oliva e cuoci in forno per 25 minuti.
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6
Togli la carne dalla marinata e griglia brevemente su una griglia molto calda. Taglia la carne e servila con rucola, pomodorini e le patate al rosmarino. Condisci con sale e pepe.
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7
Buon appetito!
