Bon appétit !
Tagliata d'entrecôte aux tomates cerises
Italie à la tomate
réalisé par Harry Belmans
Crédits : Extrait de “Italia al pomodoro” : Recettes - Harry Belmans, Photos - Heikki Verdurme
Ingrédients
4 personnes
- 1 boîte ELVEA Tomates Datterini Rouges Décortiquées
- 1 Ajuin
- 2 gousses d'ail
- 2 dl de vin rouge
- 500 grammes de petites pommes de terre nouvelles
- brin de romarin
- 600 grammes d'entrecôte
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- roucou de roquette
- poivre
- zout
Préparation
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1
Émincez l'oignon rouge et l'ail et ajoutez le vin rouge.
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2
Mettez la viande dans la marinade et laissez mariner pendant 4 heures.
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3
Préchauffez le four à 180 °C.
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4
Coupez les grenailles en deux et saupoudrez de romarin effeuillé.
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5
Arrosez d'huile d'olive et faites cuire au four pendant 25 minutes.
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6
Retirez la viande de la marinade et faites-la griller brièvement sur un gril très chaud. Tranchez la viande et servez avec de la roquette, des tomates et les pommes de terre au romarin. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
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7
Bon appétit !
