Buon appetito!

Torrette di verdure italiane

Consigli salutari della mamma realizzato da Katrijn Debruyne

Ingredienti

1

Inizia con la salsa di verdure

Pulisci e taglia a pezzi la cipolla e il peperone, falli stufare in un poco di olio. Sfuma poi con la passata rustica e insaporisci con spezie (pepe e sale).
2

Frulla brevemente quando le verdure sono morbide per ottenere una salsa con ‘verdure nascoste’.
3

Miscela di ricotta

Lavora la ricotta con pepe, basilico e prezzemolo finemente tritati. Assicurati che la ricotta sia abbastanza saporita.
4

Nel frattempo, pulisci e taglia a fette la melanzana e la zucchina dello spessore di circa 0,8 cm. Metti la salsa in una pirofila e disponi sopra una fettina di melanzana.
5

Disponici sopra la ricotta e metti poi una fettina di zucchina verde sopra il tutto. Spalma la zucchina con il Pomo e legumi e copri con una fettina di zucchina gialla.
6

Spalma ancora generosamente con un sottile strato di ricotta e termina con altro pepe e rosmarino.
7

Cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi Celsius.