Buon appetito!
Zeebaars puttanesca
Italia al pomodoro
made by Harry Belmans
Credits: Uit “ italia al pomodoro” : Recepten - Harry Belmans , Foto’s - Heikki Verdurme
Ingrediënten
4 personen
- 1 blik ELVEA tomatenblokjes cubetti puttanesca
- 1 rode ajuin
- 2 teentjes knoflook
- eetlepel olijfolie
- handvol verse basilicum
- peper
- zout
- 4 zeebaarsfilet
- 400 gram spaghetti
- 50 gram boter
- handvol platte peterselie
- 70 gram parmezaanschaafsels
Bereiding
-
1
Snipper de rode ui en de knoflook en zet aan in een beetje olijfolie.
-
2
Voeg er de tomatenblokjes en de gesnipperde basilicum aan toe.
-
3
Kruid met peper en zout en laat 15 minuten pruttelen op een een zacht vuurtje.
-
4
Bak de zeebaars krokant op de velkant en kruid met peper en zout.
-
5
Kook ondertussen de spaghetti al dente.
-
6
Giet af en roer de boter onder de spaghetti.
-
7
Kruid met peper en zout en werk af met gehakte peterselie.
-
8
Serveer met de zeebaars en puttanescasaus.
-
9
Schaaf een beetje kaas over de pasta.
-
10
Buon Appetito!
