Dans la cuisine italienne, la tomate est incontestablement reine. Et il n'est certainement pas toujours nécessaire d'utiliser des tomates fraîches pour préparer des plats savoureux. Le goût délicieux de la tomate s'exprime souvent mieux dans les soupes, les pâtes, les ragoûts, etc., en utilisant du concentré de tomate, des tomates pelées en conserve et des passatas. Les arômes des tomates mûres sont en effet bien conservés pendant le processus de production, vous avez ainsi toujours de véritables tomates italiennes à portée de main !
Ce livre de recettes de 60 délicieuses recettes de Harry Belmans, complété par de magnifiques photographies de Heikki Verdurme, est désormais disponible en librairie au prix de 24,99 €.
Bien entendu, le livre contient également de nombreuses informations sur l'histoire d'ELVEA, notre processus de production en 5 étapes, le cycle de croissance de nos meilleures tomates, ...
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