Lasagnes à la poêle

Faites revenir les oignons, l'ail et les dés d'aubergine dans un filet d'huile d'olive dans une grande poêle.

Ajoutez la viande hachée, le poivre et le sel. Laissez cuire un peu à couvert, puis arrosez avec la passata. Mélangez bien.

Cassez les feuilles de lasagne en morceaux et répartissez-les dans la poêle. Remettez le couvercle sur la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que les feuilles de lasagne soient cuites.

Saupoudrez ensuite le fromage râpé sur la lasagne et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Agrémentez le plat de basilic finement haché.