Pâtes rapides aux boulettes de viande
Ingrédients
4 personnes
Pour les boulettes de viande
- 500 grammes de porc haché
- 4 carottes, râpées
- 1 échalote, finement ciselée
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Pour les pâtes
- 500 grammes de cappellini
- 1 échalote, finement ciselée
- 1 regard, finement haché
- 690 grammes de Passata Nature Elvea
- 100 grammes de petits pois
- 2 poignées de frais épinards
- quelques feuilles de basilic
- poivre
- zout
Préparation
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1
Mettez la viande hachée dans un bol et ajoutez-y les carottes, l'échalote, l'ail et la moutarde. Mélangez bien le tout et formez des boulettes.
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2
Placez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant 8 à 10 minutes à 180 degrés.
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3
Portez à ébullition de l'eau salée et faites-y cuire les cappellini al dente.
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4
Faites revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les boulettes du four dans la poêle et nappez-les de passata. Ajoutez les petits pois et les épinards. Laissez mijoter encore un peu à couvert.
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5
Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce. Assaisonnez avec du poivre supplémentaire.
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6
Répartissez les pâtes et les boulettes de viande dans des assiettes. Terminez avec une feuille de basilic frais.
