Strozzapreti aux langoustines et datterini

  • Poisson
  • Italienne
  • Plat principal

Ingrédients

4 personnes

  • 8 gousses d'ail
  • 6 langoustines
  • 100 millilitres de vin blanc
  • 200 millilitres d'eau
  • 2 cuillères à soupe de pistaches
  • 2 cuillères à soupe d'amandes blanches
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 poignées de persil plat, haché finement
  • 400 grammes de strozzapreti
  • 1 courgette en brunoise
  • 200 grammes de tomates datterini décortiquées ELVEA
  • huile d'olive
  • poivre
  • zout
  • basilic (en vers)

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