Buon appetito!
Caprese salata
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Foto di Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- 500 grammi di ELVEA Passata di Datterini 100% Toscano (Selezione del Maestro)
- cucchiaio di mela
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 mozzarelle di bufala
- olio tartufato gocce
- pepe
- filetti di acciughe salate
- manciata di basilico fresco
Preparazione
-
1
Fai saltare brevemente i pomodori e i capperi in un filo d'olio d'oliva.
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2
Distribuisci nei piatti.
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3
Strappa la mozzarella e distribuisci anch'essa sui piatti.
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4
Cospargi con un filo di olio al tartufo e d'oliva.
-
5
Condisci con pepe macinato al momento.
-
6
Trita le acciughe e guarnisci l'insalata, insieme ad alcune foglie di basilico.
Buon appetito!
