Buon appetito!
Colazione all'inglese con una sola pentola
realizzato da Silke Van Engeland (Tiktok)
Ingredienti
4 persone
- 4 pezzi di salsiccia chipolata
- 8 fette di pancetta affumicata
- 8 funghi
- 600 grammi di fagioli bianchi
- 2 pomodori roma
- 2 pizzichi di origano
- 1000 millilitri ELVEA Passata Naturale
- 4 uova
- 2 baguette
- prezzemolo fresco
Preparazione
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1
Tagliare la chipolata in pezzi più piccoli e soffriggerli insieme alla pancetta a fette e ai funghi (tagliati in 4) in una padella con olio d'oliva.
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2
Mettete in padella anche le fette di pomodoro, fatele rosolare brevemente su ogni lato e conditele con sale, pepe e origano.
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3
Quando le salsicce sono cotte, aggiungere alla padella i fagioli bianchi (scolati) e la passata. Salare e pepare e mescolare il tutto.
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4
A questo punto, rompere le uova nella padella e cuocere sotto il coperchio per 10 minuti.
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5
Servire con prezzemolo e baguette.
