Buon appetito!
Costolette d'agnello alla calabrese
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Tratto da “italia al pomodoro” : Ricette - Harry Belmans , Foto – Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- 1 blik ELVEA pomodorini ciliegino
- 2 dl ELVEA Passata Soffritto
- 1 cavalcato aiuin
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cavalca paprika
- cucchiaio di olio d'oliva
- 10 filetti di acciughe salate
- 150 grammi di olive nere denocciolate
- pepe
- sale
- 16 costolette d'agnello
- 1 uscita primaverile
Preparazione
-
1
Trita finemente la cipolla rossa e l'aglio. Taglia il peperone a dadini. Stufa in un poco di olio d'oliva.
-
2
Aggiungi i pomodori e la passata. Tritare le acciughe e tagliare le olive ad anelli.
-
3
Aggiungi e condisci con pepe macinato al momento.
-
4
Cuoci la salsa per 10 minuti.
-
5
Spalma le braciole con olio d'oliva e condisci con sale e pepe.
-
6
Griglia leccorne e servile con la salsa.
-
7
Guarnire con cipollotto truzzato.
-
8
Buon appetito!
