Toast croccante con melone e pesto

Togliere la buccia al melone e tagliare la polpa a cubetti.

Tagliate quindi 4 belle fette di pane. Si possono anche tostare brevemente in una padella con un po' di olio d'oliva.

Spalmare uno strato sottile di pesto sul pane. Adagiare sul pane tostato alcune fette casuali di prosciutto di Parma. Distribuire alcuni cubetti di melone e terminare con alcuni ciuffi di pesto e stracciatella di burrata.