Toast croustillant avec melon et pesto

Retirer la peau du melon et couper la chair en petits cubes.

Coupez ensuite 4 belles tranches de pain. Vous pouvez également les faire griller brièvement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Étaler une fine couche de pesto sur le pain. Disposer quelques tranches de jambon de Parme sur le pain grillé. Disposez quelques cubes de melon et terminez par quelques touffes de pesto et de stracciatella di burrata.