Hamburger al pesto italiano
Ingredienti
4 persone
test
- 4 panini per hamburger (ad es. brioche o ciabatta)
- 4 manzoburghesi
- 2 bollen mozzarella
- 8 fetine peperone rosso arrosto
- olive verdi
- olive nere
- 4 cucchiaiate pesto verde
- 2 manciata razzo
- 2 cucchiaini da tè succo di limone
- 2 cucchiaini da tè olio d'oliva
- sale
- pepe
Preparazione
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1
Tagliare la mozzarella a fette.
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2
Grigliate o friggete gli hamburger di manzo in una padella con un po' d'olio finché non saranno dorati e cotti.
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3
Nell'ultimo minuto, mettere la mozzarella in modo che inizi a sciogliersi dolcemente.
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4
Aprire i panini e tostarli brevemente in una padella o nel tostapane per ottenere un interno croccante.
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5
Mescolare la rucola con un po' di succo di limone, olio d'oliva e un pizzico di sale.
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6
Tagliare i peperoni a strisce sottili.
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7
Affettare finemente le olive e mescolarle.
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8
Costruire l'hamburger. Iniziare con il fondo del panino con la rucola, l'hamburger con la mozzarella fusa, uno strato generoso di pesto, strisce di peperoni arrostiti, una miscela di olive e completare con la parte superiore del panino.
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9
Servire immediatamente, eventualmente con patatine fritte o un'insalata fresca.
