Hamburger al pesto italiano
Ingredienti
4 persone
test
- 4 panini per hamburger (es. brioche o panini ciabatta)
- 4 rundburgers
- 2 mozzarelle
- 8 fette di peperoni rossi arrostiti
- olive verdi
- olive nere
- 4 cucchiai di pesto verde
- 2 manciate di rucola
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Preparazione
-
1
Tagliare la mozzarella a fette.
-
2
Grigliate o friggete gli hamburger di manzo in una padella con un po' d'olio finché non saranno dorati e cotti.
-
3
Nell'ultimo minuto, mettere la mozzarella in modo che inizi a sciogliersi dolcemente.
-
4
Aprire i panini e tostarli brevemente in una padella o nel tostapane per ottenere un interno croccante.
-
5
Mescolare la rucola con un po' di succo di limone, olio d'oliva e un pizzico di sale.
-
6
Tagliare i peperoni a strisce sottili.
-
7
Affettare finemente le olive e mescolarle.
-
8
Costruire l'hamburger. Iniziare con il fondo del panino con la rucola, l'hamburger con la mozzarella fusa, uno strato generoso di pesto, strisce di peperoni arrostiti, una miscela di olive e completare con la parte superiore del panino.
-
9
Servire immediatamente, eventualmente con patatine fritte o un'insalata fresca.
