Burger à la pesto italienne
Ingrédients
4 personnes
test
- 4 pains à hamburger (p. ex. brioche ou ciabatta)
- 4 steaks hachés
- 2 balles mozzarella
- 8 tranches Poivron rouge rôti
- olives vertes
- olives noires
- 4 cuillères à soupe pesto vert
- 2 poignée fusée
- 2 les cuillères à soupe jus de citron
- 2 les cuillères à soupe huile d'olive
- zout
- poivre
Préparation
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1
Couper la mozzarella en tranches.
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2
Griller ou faire frire les steaks hachés dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
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3
À la dernière minute, placer la mozzarella sur le dessus pour qu'elle commence à fondre doucement.
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4
Couper les petits pains et les faire griller brièvement dans une poêle ou un grille-pain pour obtenir un intérieur croustillant.
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5
Mélanger la roquette avec un peu de jus de citron, de l'huile d'olive et une pincée de sel.
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6
Couper les poivrons en fines lamelles.
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7
Couper finement les olives et les mélanger.
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8
Composez le burger. Commencez par le fond du pain avec de la roquette, le burger avec de la mozzarella fondue, une couche généreuse de pesto, des lanières de poivrons grillés, un mélange d'olives et terminez par le dessus du pain.
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9
Servir immédiatement, éventuellement avec des frites ou une salade fraîche.
