Buon appetito!
Melanzane grigliate con pomodoro e mozzarella
Italia al pomodoro
realizzato da Harry Belmans
Crediti: Foto di Heikki Verdurme
Ingredienti
4 persone
- ELVEA Mela e Legumi
- cucchiaio di olio d'oliva
- 2 melanzane
- 2 palline di mozzarella affumicata
- aceto balsamico
- foglia di basilico fresco
Preparazione
-
1
Tagliate le melanzane a fette e irroratele con un filo d'olio d'oliva.
-
2
Griglia la barbabietola finché è tenera.
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3
Condisci con sale e pepe.
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4
Preriscalda il forno a 180 °C.
-
5
Spalma le fette di melanzana con un po' di pomo e legumi.
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6
Guarniscile con una fetta di mozzarella e impilale da tre a cinque strati.
-
7
Cuocere in forno per 7 minuti.
-
8
Completare con aceto balsamico e basilico.
Buon appetito!
