Muffin all'uovo
Ingredienti
4 persone
- 1 cipolle dolci
- 133,5 gram tritato finemente
- 0,5 ELVEA Cubetti Verdure Miste
- ajoint
- 0,5 formaggio grattugiato
- peperoncino
- 3 cucchiai coriandolo
- 1 cucchiaio di uovo
- latte
- pepe
- sale
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 190° C.
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2
Ungere la teglia per i muffin.
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3
Distribuire un fondo di composto di uova in ogni cavità.
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4
Distribuire le verdure fresche Cubetti. Disporre sopra il cipollotto e la cipolla tritati, il formaggio, il peperoncino, il coriandolo,... e versare il restante composto di uova.
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5
Posizionare lo stampo per muffin sul ripiano centrale del forno preriscaldato e cuocere per 20-25 minuti o fino a quando i muffin saranno di colore marrone chiaro e gonfi e le uova saranno sode.
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6
Lasciare raffreddare i muffin per qualche minuto prima di toglierli dalla teglia.
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7
Allentare delicatamente i muffin con un coltello quando si attaccano.
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8
Mangiateli subito o lasciateli raffreddare completamente. Conservateli in un sacchetto di plastica nel frigorifero o nel congelatore. I muffin all'uovo possono anche essere riscaldati nel microonde.
