Pasta al forno con salsicce chipolata
Ingredienti
4 persone
- 400 grammi di pasta, rigatoni o penne
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 2 cucchiaini di sambal oelek
- 600 grammi di salsicce chipolata, tagliate a pezzetti di circa 2 cm
- Passata ELVEA 690 grammi
- 300 grammi di bocconcini di mozzarella
- 75 grammi di mozzarella grattugiata
- 1 manciata di foglie di basilico
- sale e pepe
- olio d'oliva
Preparazione
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1
Preriscalda il forno a 180 °C.
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2
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, ma circa 2 minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione. Scola, mescola con un filo d'olio d'oliva e metti da parte.
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3
Fai stufare la cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato in un po' di olio d'oliva finché non saranno teneri e traslucidi. Aggiungi la sambal oelek e fai cuocere brevemente insieme.
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4
Aggiungi i pezzetti di chipolata e falli rosolare per qualche minuto.
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5
Metti il composto in una grande teglia da forno. Aggiungi la pasta e la Passata ELVEA e mescola bene. Condisci abbondantemente con sale e pepe.
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6
Distribuisci le palline di mozzarella nella pirofila e cospargi con la mozzarella grattugiata.
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7
Cuoci per 30 minuti nel forno preriscaldato.
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8
Guarnisci con foglie di basilico fresco subito prima di servire.
Buon appetito!
