Pâtes au four aux saucisses chipolata
Ingrédients
4 personnes
- 400 grammes de pâtes, rigatoni ou penne
- 1 oignon, finement émincé
- 2 gousses d'ail, pressées
- 2 cuillères à café de sambal oelek
- 600 grammes de saucisses chipolata, coupées en morceaux d'environ 2 cm
- 690 grammes de coulis de tomate ELVEA
- 300 grammes de billes de mozzarella
- 75 grammes de mozzarella râpée
- 1 poignée de feuilles de basilic
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180 °C.
-
2
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, mais environ 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez-les, mélangez-les avec un peu d'huile d'olive et mettez-les de côté.
-
3
Faites revenir l'oignon finement haché et l'ail pressé dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides. Ajoutez le sambal oelek et faites revenir brièvement.
-
4
Ajoutez les morceaux de chipolata et laissez-les cuire quelques minutes.
-
5
Versez le mélange dans un grand plat à gratin. Ajoutez les pâtes et la passata ELVEA, puis mélangez bien. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
-
6
Répartissez les billes de mozzarella dans le plat à gratin et saupoudrez de mozzarella râpée.
-
7
Faites cuire pendant 30 minutes dans le four préchauffé.
-
8
Juste avant de servir, parsemez de feuilles de basilic frais.
Bon appétit !
