Pasta piccante con scampi alla diabolica con Il Puro

Trita finemente lo scalogno e schiaccia l'aglio.

Condisci gli scampi con sale e pepe. Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella e cuoci gli scampi su entrambi i lati fino a cottura ultimata. Dopodiché, rimuovili dalla padella e mettili da parte per un momento.

Aggiungi, se necessario, un altro po' d'olio extravergine d'oliva nella stessa padella. Soffriggi lo scalogno e l'aglio fino a renderli traslucidi e unisci un pizzico di fiocchi di peperoncino.

Aggiungi il Doppio Concentrato ELVEA e fai rosolare per qualche minuto. Sfumare con il vino bianco e far ridurre completamente.

Aggiungi l'ELVEA Il Puro e fai addensare la salsa a fuoco lento mentre cuoce la pasta.

Cuoci gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.

Aggiungi gli spaghetti direttamente nella salsa. Aggiungi la panna acida e mescola bene il tutto.

Suddividete la pasta nei piatti e disponete i gamberi sopra. Guarnite con prezzemolo fresco, Parmigiano grattugiato e fiocchi di peperoncino extra.

Buon appetito!