Buon appetito!
Pasta veloce dalla dispensa
Ingredienti
4 persone
- 1 pot" acciughe salate
- 1 boccaglio peperoncino
- 3 cucchiaiate ELVEA Doppio Concentrato di Pomodoro
- 1 boccaglio capperi
- 2 sguardi sardine sott'olio
- 1 pot" antipasti
- 1 cipolle
- 0.5 zucchine
- 0.5 melanzane
- Parmigiano Reggiano
- 400 grammo penne
- 1 dita dei piedi sguardo
- 0.5 limone
- 1 autobus basilico fresco
- pepe
- sale
Preparazione
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1
Cuocere la pasta al dente.
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2
Soffriggere in olio d'oliva la cipolla e la zucchina e la melanzana tagliate a dadini.
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3
Aggiungere l'aglio tritato e le acciughe e soffriggere fino a quando le acciughe sono sciolte.
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4
Aggiungete ora i capperi, i peperoni, le scatole di sardine con l'olio, la passata di pomodoro e gli antipasti.
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5
Lasciare scaldare bene il tutto.
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6
Aggiungere il succo del limone e le foglie di basilico e far cuocere per altri 2 minuti.
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7
Aggiungere la pasta al sugo e completare con scaglie di parmigiano.
